São cada vez mais aqueles que se preocupam com a alimentação e com as dietas a seguir. Ainda há quem pense que cortar nos carbohidratos à noite provoca um emagrecimento mais rápido.
O conceito não passa de um mito que ganhou força nas redes sociais. De acordo com nutricionistas, não existe uma comprovação científica de que cortar nos carbohidratos à noite acarrete na perda de gordura.
Quando se retira os carbohidratos, os stocks de glicogénio esvaziam-se. A glicose ‘puxa’ a água e, sem ela, o corpo perde líquidos. A pessoa pensa que perdeu peso, mas, na verdade, libertou somente água. Isso não diminui necessariamente a percentagem de gordura.
Divulgado pelo National Center for Biotechnology Information, dos Estados Unidos, um estudo feito com polícias obesos de Israel analisou as consequências do horário no consumo de carbohidratos numa dieta para emagrecimento.
Enquanto um grupo ingeriu a maior parte dos carbohidratos à noite, o outro concentrou o consumo do macronutriente durante o dia. A diferença de emagrecimento entre os dois grupos foi ínfima.
Como o atleta que pratica atividade física pela manhã precisa de reservas energéticas, é recomendável o consumo de carbohidratos de alta qualidade pela noite. Batata doce, quinoa, arroz com alto teor de fibras, quando consumidos em quantidades moderadas, ajudam a armazenar energia para o treino do dia seguinte.
