Os cientistas alertam que quando um quarto da dose diária de energia vem do açúcar refinado, o risco de ataque cardíaco aumenta até 50%. E segundo recomendações de nutricionistas desportivos, apenas 10% da necessidade energética diária pode ser atendida com açúcar puro.
Enquanto isso, de acordo com uma investigação conduzida pela agência americana de acompanhamento de saúde Centros para Controle e Prevenção de Doenças e pelo Instituto Alemão Robert Koch, o açúcar é até 13%, a fonte da energia na dieta do europeu e americano médio.
“Tenha cuidado com ele antes da corrida em si”, disse o Dr. Marek Szołtysik, um especialista em alimentação e nutrição desportiva da Universidade de Ciências da Vida em Wrocław, Polónia. “ O açúcar causa uma explosão de insulina. Ao mesmo tempo, os stocks de glicogénio muscular são libertados, então a insulina irá quebrar a glicose no sangue e o combustível de glicogénio. Na corrida, o corredor sentirá uma queda de força”.”
Não há melhor maneira de desperdiçar os efeitos de um treino intenso de corrida do que suplementar o seu suor com açúcar. Portanto, o mais tardar 30 minutos após o treino, coma carbohidratos complexos mais valiosos para repor os stocks de glicogénio e proteínas para regenerar os músculos. Investigadores de
outra pesquisa feita nos Estados Unidos e na Inglaterra com 2.770 voluntários, descobriram que aqueles que bebiam diariamente bebidas açucaradas, tinham pressão arterial mais alta do que os que não bebiam, independentemente do seu Índice de Massa Corporal (IMC) . Os primeiros, que bebem açúcar líquido, também consomem 397 kcal a mais do que os segundos.
O açúcar refinado em grandes quantidades esconde-se, não apenas numa lata de coca cola na qual cerca de 10 cubos são dissolvidos! Produtos aparentemente inocentes, como sorvete de morango barato, contêm até 8 cubos de açúcar por 100 gramas; A bebida de iogurte de frutas também tem bastante, cerca de 4 cubos.
