Todos sabemos da importância do ferro na prática desportiva regular. O Dr. José Marques Neto elaborou um artigo explicando a sua importância.
A principal tarefa do ferro é combinar-se com um complexo proteico para formar a hemoglobina, uma proteína especial responsável pela cor vermelha característica das hemácias, ou glóbulos vermelhos. A hemoglobina transporta o oxigénio dos pulmões para os tecidos, através do sangue.
O ferro é também utilizado para a formação da mioglobina, presente apenas no tecido muscular. A mioglobina transporta oxigénio para as células musculares, participando assim da reação química responsável pela ação de contração e relaxamento dos músculos. Um praticante de treino de força ou um culturista está constantemente a destruir e a construir o seu tecido muscular. Este processo pode requerer um suprimento maior de ferro, mineral essencial para a saúde humana. A perda de ferro parece ser maior ainda, com a prática de exercícios aeróbicos ou modalidades em que ocorre um alto impacto dos pés no chão, como a caminhada, corrida e danças aeróbicas.
Mulheres que praticam exercício físico por mais de 3 h/semana, também estão mais expostas à deficiência de ferro, assim como as que estiveram grávidas nos dois últimos anos ou as que consomem menos de 2.200 calorias/dia. A carência de ferro pode prejudicar o desempenho físico e muscular. A carência extrema deste mineral pode provocar a anemia ferropriva, ou seja, uma diminuição do número de glóbulos vermelhos por deficiência de ferro, caracterizada por uma concentração de hemoglobina abaixo dos valores normais.
O treino atlético tende a diminuir as reservas deste mineral por muitas razões, como o stresse físico e lesão muscular. Outra causa de baixa concentração de ferro é a ingestão inadequada de alimentos ricos deste mineral.
Estudos sobre a alimentação de mulheres atletas mostram que elas precisam de uma quantidade maior de ferro do que a dose diária, para compensar as perdas ocasionadas pelo exercício. Outras possíveis razões para a diminuição da concentração do mineral, são as perdas que ocorrem no trato gastrointestinal, as perdas com o suor e a menstruação.
Alguns alimentos que possuem bom teor de ferro e podem ser incluídos na alimentação diária são: espinafre, leguminosas, semente de abóbora, quinoa, brócolos, tofu, chocolate amargo, amaranto, aveia, leite de coco, fígado e outras carnes de órgãos. Procure opções saudáveis e inclua alguns destes alimentos na sua rotina.
