In site brasileiro ‘Lance’
A deficiência da B12 possui impacto direto no funcionamento do organismo e pode causar sintomas como fraqueza, desânimo, respiração curta e fadiga.
Apesar dos vegetarianos e veganos correrem um maior risco de ter deficiência de vitamina B12, já que o nutriente é encontrado exclusivamente em produtos de origem animal do qual esse público não se alimenta, estudos recentes apontam que 40% da população sul-americana apresenta uma baixonível de vitamina B12. E entre os veganos, que não consomem nada de origem animal e não são suplementados, a deficiência está em torno de 50%.Os dados revelam que não há uma diferença tão grande dos baixos níveis da vitamina entre veganos e não veganos. A explicação pode estar no facto de que a B12 não é produzida pelos animais, tão pouco está presente nos alimentos vegetais, mas sim na externalidade do solo, uma vez que não faz parte do mecanismo fisiológico das plantas.Ela é sintetizada e fabricada pelas bactérias que estão presentes no solo, através do sistema de decomposição de folhas, frutos, raízes e animais. E para que seja bem absorvida pelo organismo, é necessário que haja acidez adequada no estômago, o que tem sido, cada vez mais raro nos dias atuais.É importante ressaltar que a absorção se dá pelo intestino delgado, por meio de uma substância produzida pelo estômago chamada “fator intrínseco”, que vai grudar na B12, viajar pelo intestino e ser absorvida no final do intestino, onde acontecem as absorções.A deficiência de qualquer nutriente possui impacto direto no funcionamento do organismo, mas as consequências de uma deficiência prolongada da vitamina B12, são especialmente sérias.No caso dos atletas e pessoas que fazem atividades de alta performance, a carência da vitamina B12, que participa da formação dos glóbulos vermelhos, irá interferir de forma direta no desempenho desportivo, causando fraqueza, desânimo, respiração curta e fadiga.“Pensando no atleta, deve correr o máximo de eficiência de oxigénio. Na deficiência de vitamina B12, a síntese e maturação das hemácias ficam prejudicadas. O transporte de oxigénio, prejudicado. Consequentemente, performance prejudicada”, explica a nutricionista da Puravida, Alessandra Feltre.Por ser necessária também para a integridade das células do sistema nervoso, a sua falta pode levar a sintomas como dificuldade de concentração, humor depressivo, confusão mental e problemas de memória.
A importância de manter bons níveis de vitamina B12
- Auxilia no funcionamento do sistema imune
As células e os componentes dos sistemas de defesa do corpo também dependem de um bom aporte de oxigénio, que é transportado pelos glóbulos vermelhos.
– Diminui os níveis de homocisteína
Uma pesquisa do Instituto de Química Clínica e Clínica de Nefrologia, do Hospital Universitário de Magdeburg, indica que a vitamina B12 é importante para diminuir os níveis de homocisteína no sangue, uma molécula indicadora de inflamação e de risco cardiovascular.
– Auxilia no metabolismo energético
Um dos sinais mais comuns de uma deficiência de vitamina B12 é uma persistente falta de energia. Isso deve-se à função da B12 na formação de hemoglobina dentro dos glóbulos vermelhos, que transportam oxigénio dos pulmões para todas as células do corpo, incluindo órgãos, músculos e cérebro. Sem vitamina B12 suficiente, a produção de hemoglobina diminui e todos os sistemas ficam prejudicados.Mas a B12 também contribui para que os alimentos possam ser absorvidos e utilizados pelas células, desempenhando um papel vital no metabolismo de gorduras, proteínas e carbohidratos. É utilizada como co-fator de enzimas que trabalham nesses mecanismos.
– Auxilia no processo de divisão celular
A produção de DNA e de células é primordial para a formação e manutenção dos órgãos e processos fisiológicos. A vitamina B12 atua para que esses mecanismos ocorram de maneira regular e saudável.As pessoas que fazem consumo de carne, leite e ovos, recebem a B12 de alguma forma, pois a necessidade diária da vitamina é apenas de microgramas. Isso seria facilmente suprimido se os alimentos, os frutos, fossem consumidos de forma direta do solo, mas é necessário higienizar, descascar o alimento para consumo, devido aos sérios riscos de contaminação biológica. Por isso, pode ser importante a suplementação.“Atualmente, existem algumas marcas no mercado, porém como se trata de uma vitamina hidrossolúvel, o corpo não consegue armazenar grandes quantidades para uso no futuro. Daí a importância de consumi-la diariamente, evitar as versões sintéticas e dar preferência às formas metiladas, que são mais naturais, a exemplo da B12 Drops Metilcobalina, da Puravida, que ainda é sublingual e de rápida absorção”, finaliza.A especialista ressalta ainda que a suplementação deve ser acompanhada por um profissional de saúde especializado na área metabólica.
