Como o ferro funciona no corpo e como pode melhorar a performance do corredor

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A principal tarefa do ferro é combinar-se com um complexo proteico para formar a hemoglobina, uma proteína especial responsável pela cor vermelha característica das hemácias, ou glóbulos vermelhos. A hemoglobina transporta o oxigénio dos pulmões para os tecidos através do sangue.

O ferro também é utilizado para a formação da mioglobina, presente apenas no tecido muscular. A mioglobina transporta oxigénio para as células musculares, participando assim da reação química responsável pela ação de contração e relaxamento dos músculos. Um praticante de treino de força ou de culturismo está constantemente a destruir e a construir o seu tecido muscular. Este processo pode requerer um suprimento maior de ferro, mineral essencial para a saúde humana. A perda de ferro parece ser maior ainda com a prática de exercícios aeróbicos ou desportos em que ocorre um alto impacto dos pés no chão, como caminhada, corrida, e danças aeróbicas.

As mulheres que praticam exercício físico durante mais de três horas por semana, também estão mais expostas à deficiência de ferro, assim como as que estiveram grávidas nos dois últimos anos ou as que consomem menos de 2.200 cal/dia. A carência de ferro pode prejudicar o desempenho físico e muscular. A carência extrema deste mineral pode provocar a anemia ferropriva, ou seja, uma diminuição do número de glóbulos vermelhos por deficiência de ferro, caracterizada por uma concentração de hemoglobina abaixo das faixas normais.

sintomas-do-excesso-de-ferroO treino atlético tende a diminuir as reservas deste mineral por muitas razões, como stresse físico e lesão muscular. Outra causa de baixa concentração de ferro é a ingestão inadequada de alimentos ricos deste mineral.

Estudos sobre a alimentação de mulheres atletas, mostram que elas precisam de uma quantidade maior de ferro do que a dose diária para compensar as perdas ocasionadas pelo exercício. Outras possíveis razões para a diminuição da concentração do mineral são as perdas que ocorrem no trato gastrointestinal, as perdas com o suor e a menstruação.

Ele é encontrado, principalmente, nas seguintes fontes: 

– Brócolos

– Fígado de boi

– Farinha de soja

– Amêndoa

– Feijão

– Espargos

– Gema de ovos

– Banana

– Carne Magra

– Peixes

– Mariscos

– Cereja

– Amendoim cozido

– Figo em calda

– Farinha de aveia crua

– Avelã

– Espinafre

– Beterraba

Curiosidade: 

Uma pessoa adulta possui no organismo entre 3 a 5 gramas de ferro.

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