Com os níveis de stress elevados e uma cada vez maior dependência de alimentos processados, a inflamação – que perturba o equilíbrio natural do corpo – é cada vez mais frequente no nosso organismo. Resultado: estamos mais exposição a doenças.
Eis uma lista de dez alimentos que vão prevenir o envelhecimento precoce e ajudar a combater problemas, da cabeça aos pés:
1. Azeite extra virgem
Ele é rico em polifenóis, substâncias que proporcionam benefícios antioxidantes e anti-inflamatórios. Por isso, deve-se utilizar o azeite de oliva extra virgem na maioria das suas refeições. Mais de 70% do seu teor de gordura vem de uma gordura monoinsaturada, chamada ácido oleico, que ajuda a baixar a pressão arterial, reduz o LDL (colesterol mau) e aumenta o HDL (colesterol bom).
2. Ervas e temperos
Ervas e especiarias, estão cheios de fitonutrientes ótimos para a sua saúde. Eles adicionam sabor aos pratos e podem substituir o excesso de sal ou açúcar – ingredientes que podem causar inflamação. As opções são: canela, que reduz o inchaço e estabiliza o açúcar no sangue; açafrão, que contém propriedades anti-inflamatórias e anticancerígenas; orégão, com propriedades antibióticas; e alecrim e lavanda, recomendados para diminuir a ansiedade e aliviar a dor.
3. Alhos e cebolas
Esses famosos temperos, assim como os espargos, os brócolos e as alcachofras, são deliciosas fontes de carbohidratos de baixo teor calórico. Uma vez que esses alimentos não são totalmente digeridos no intestino, o restante material re alimenta as chamadas bactérias boas, o que resulta num funcionamento mais saudável do órgão. É devido a esse processo, que elas estimulam o sistema imunológico e diminuem a inflamação.
4. Chocolate meio amargo
Os chocolates com 70% (ou mais) de cacau podem ser sobremesas verdadeiramente livres de culpa. Uma pesquisa demonstrou que o alimento melhora o fluxo de sangue, ajuda a reduzir a pressão sanguínea e também reduz o risco de diabetes.
5. Abacate
Os nutrientes são poderosos: gorduras mono e poli-insaturadas, fitoesteróis, ácido alfa-linolénico e carotenoides. Estudos mostram que a fruta reduz a inflamação, o açúcar no sangue e o colesterol, além de diminuir a dor associada à artrite.
6. Vegetais crucíferos
Nesta categoria, entram a rúcula, couve, brócolos, couve de Bruxelas, repolho, couve-flor e agrião. Os vegetais têm sulforano, que diminui a inflamação, o processo de desintoxicação no fígado.
7. Frutas cítricas
Devido ao seu alto teor de água, qualquer tipo de fruta cítrica fornece hidratação e eletrólitos para o organismo. As suas propriedades de combate à inflamação são encontradas na casca, no bagaço e sumo. Por isso, pode aproveitar tudo!
8. Carne orgânica
Os animais alimentados com plantas são mais saudáveis. Consequentemente, a sua carne oferece maior valor nutricional. Na verdade, galinhas, porcos, carneiros e vacas criados em pasto, têm níveis mais elevados de ácidos gordos como ómega-3 e substâncias anti-inflamatórias do que os animais alimentados com milho e ração.
9. Ovos
Muitos médicos consideram o ovo um “alimento perfeito”. As substâncias antioxidantes, como as vitaminas A, D, E e K, selénio, magnésio, zinco, ferro, cálcio e manganês, dão ao ovo o poder de combater o envelhecimento precoce das células, afastando o aparecimento de rugas, além de reduzir o risco de doenças crónicas como a hipertensão. A sugestão é dar preferência aos orgânicos.
10. Peixes oleosos
O ómega-3 presente nos peixes como a truta, a sardinha e o salmão, age no sistema nervoso central, melhorando o humor. Eles também favorecem a produção de neurotransmissores importantes para a memória e o controle do stress e de outros distúrbios emocionais. Os ácidos presentes no ómega-3 ajudam a diminuir a inflamação e melhorar a saúde do coração.
