Um novo estudo sugere que a eliminação de carne aumenta a probabilidade de fraturas do quadril
Comer menos carne é cada vez mais uma alternativa seguida por muitas pessoas. No entanto, um estudo recente sugere que aqueles que cortam na carne, podem enfrentar maiores riscos de fraturas do quadril, devido ao menor IMC e menor ingestão de cálcio e proteína.
O estudo analisou milhares de veganos, vegetarianos e pescatarianos e comparou a probabilidade de fratura com aqueles que comiam carne. Eles descobriram que aqueles que não comeram carne tinham um risco muito maior de fratura do quadril, e que os veganos correm um risco maior de fratura do quadril, perna e vértebras. (Os mais de 35.000 participantes no estudo não eram necessariamente atletas).
O controle do IMC fez uma grande diferença
Apesar da forte correlação generalizada entre evitar carne e fraturas de quadril, os investigadores relataram que, quando controlaram o índice de massa corporal, os resultados mudaram. Vegetarianos e veganos têm geralmente um IMC mais baixo do que aqueles que comem carne, e estudos anteriores relataram uma associação inversa entre o IMC e algumas fraturas, particularmente fraturas do quadril, possivelmente devido a razões como o amortecimento contra a força de impacto durante uma queda, produção de estrogénio aumentada com aumento adiposidade, ou ossos mais fortes devido ao aumento da carga de peso.
Isso sugere que se os participantes tivessem um peso saudável e observassem uma dieta rica em vegetais, a hipótese de fratura era menor do que aqueles que estavam abaixo do peso.
Pode-se ser saudável e forte sem comer carne
Se é um corredor que opta por cortar ou eliminar totalmente a carne, é possível fazê-lo com segurança. O ideal será consultar um nutricionista, evitando melhor as armadilhas. Se tiver um nutricionista ao seu lado, será mais fácil detetar deficiências de vitaminas e minerais, garantir que está a comer o suficiente e interromper um mau hábito, antes que se torne um problema.
Os investigadores descobriram que tanto os veganos como os vegetarianos, tinham níveis substancialmente níveis mais baixos de cálcio (veganos) e ingestão de proteínas (ambos os grupos) quando comparados aos que comem carne. Se está a pensar em adotar qualquer uma dessas dietas, certifique-se de monitorar a ingestão desses nutrientes e manter o seu peso num nível saudável.
